Ingrediente:
Pentru aluat: 250 g faina, 125 g unt, 1 ou, 1 praf de sare
Pentru umplutura: 300 g orez, 150 g spanac, 150 g mozzarella, 4 oua, 3 linguri smantana, busuioc, sare, piper, unt pentru uns forma
Pentru décor: salata verde, rosii cherry
Preparare:
Amesteci ingredientele pentru aluat si framanti pana obtii o coca omogena, usor de prelucrat. Intinzi o foaie subtire , cu care tapetezi o forma rotunda unsa cu unt, cu pereti cu tot si pastrezi o parte din aluat pentru a doua foaie cu care acoperi tarta.
Separat, fierbi orezul in apa cu un praf de sare, il strecori, il clatesti cu apa rece, il scurgi si il asezi intr-un castron. Adaugi peste el spanacul fiert in apa cu un praf de sare, scurs si taiat fasii, ouale batute, branza taiata bucati si smantana. Condimentezi cu sare, piper si busuioc, dupa gust, si amesteci totul.
Torni compozitia peste aluatul din forma, netezesti deasupra si acoperi cu cea de-a doua foaie de aluat, apoi introduci tarta la cuptor pentru circa 45 de minute. O servesti rece, taiata felii, insotita de salata verde si rosii cherry.
